|
|
Pasta Met Zalmroomsaus En Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 gedroogde tomaten in olie, 2 tomaten in kleine stukjes (zonder zaadjes), 100 gram gerookte zalm, bekertje creme fraiche, 2 el. groene pesto, zout, cayennepeper, geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta in ruim kokend water beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat intussen de tomaten uitlekken en snipper ze fijn.
Snijd de zalm zo nodig in nog kleinere stukjes. Verwarm de creme fraiche met de gedroogde tomaat en de pesto: af en toe roeren.
Breng de saus op smaak met cayennepeper en zout. Doe de blokjes tomaat erbij. Laat de pasta goed uitlekken in een vergiet. Doe hem terug in de pan. Verdeel de zalm over twee borden. Doe hierop de pasta en de pestosaus, de zalm wordt dan vanzelf warm. Geef de kaas apart.
|
|
|